Nisin CAS 1414-45-5
Nisin jẹ́ ohun èlò antibacterial polypeptide tí Streptococcus lactis ń ṣe, tí ó ní amino acid 34 nínú. Nígbà tí ó bá wọ inú ara ènìyàn, àwọn enzymu máa ń yọ́ ọ sí oríṣiríṣi amino acid, kò ní fi àṣẹ́kù sílẹ̀, kò ní fa ìdènà oògùn, bẹ́ẹ̀ ni kò ní nípa lórí àwọn probiotics nínú ara ènìyàn. Nisin lè dènà ìdàgbàsókè àti ìbísí ọ̀pọ̀lọpọ̀ bakitéríà Gram-positive tí ó ń fa ìbàjẹ́ oúnjẹ, pàápàá jùlọ tí ó ní ipa ìdènà tó lágbára lórí Bacillus, Clostridium botulinum àti Listeria tí ó le ko ooru. Nisin jẹ́ ohun èlò ìtọ́jú oúnjẹ àdánidá tí ó munadoko, tí kò léwu, tí ó ní ààbò àti ìpalára ẹ̀gbẹ́, ó sì ní ìyọ́ àti ìdúróṣinṣin tó dára.
| ỌJÀ | BẸ́Ẹ̀KỌ́ |
| Ìfarahàn | Fúlú funfun sí funfun fẹ́ẹ́rẹ́fẹ́ẹ́ lúúlú |
| Àkóónú | ≥900 IU/mg |
| Pípàdánù iwuwo nígbà gbígbẹ | ≤3.0% |
| Sódíọ̀mù Kílóràìdì | ≥50% |
| pH(1% ojutu) | 3.2-3.8 |
| Lídì (Pb)) | ≤1mg/Kg |
| Àpapọ̀ iye àwọn ilé ìgbìmọ̀ | ≤10cfu/g |
| Escherichia coli | <3.0MPN/g |
| Bakteria Coliform | <3.0MPN/g |
| Salmonella | a ko le ṣe àwárí |
Nisin (Innis), tí a tún mọ̀ sí lactobacillus peptide, jẹ́ ohun polypeptide tí Streptococcus lactis ń ṣe. Lẹ́yìn lílò rẹ̀, a máa ń yí i padà kíákíá sí amino acids lábẹ́ ipò pH ti ara ènìyàn àti iṣẹ́ α-chymotrypsin. Kò yí àwọn ohun ọ̀gbìn déédéé nínú ìfun ènìyàn padà tàbí kí ó fa ìṣòro ìdènà bí àwọn aporó mìíràn. Nisin kò ní ní ìdènà pẹ̀lú àwọn aporó mìíràn, ó sì jẹ́ ohun ìtọ́jú oúnjẹ àdánidá tí ó munadoko, tí kò léwu, tí ó ní ààbò àti tí ó tayọ. Ó lè dènà àti pa àwọn sẹ́ẹ̀lì ewéko àti àwọn ẹ̀yà ara onírúurú bakitéríà Gram-positive bíi Bacillus stearophilus, Bacillus cereus, Staphylococcus aureus, Listeria àti Clostridium botulinum. Nígbà tí a bá fi kún oúnjẹ, ó lè dín ìwọ̀n otútù ìdènà oúnjẹ náà kù, kí ó dín àkókò ìdènà oúnjẹ náà kù, kí ó sì ran oúnjẹ náà lọ́wọ́ láti pa àwọn èròjà oúnjẹ, adùn àti àwọ̀ rẹ̀ mọ́.
Nisin jẹ́ ohun èlò tó ń pa bakitéríà tó ní ìwọ̀n díẹ̀ tí ó lè pa àti dí àwọn bakitéríà tó ní ìwọ̀n Gram-positive nìkan, kò sì lè wúlò fún ìwúkàrà, bakitéríà àti àwọn mọ́ọ̀dì. Ní orílẹ̀-èdè China, wọ́n ti sọ pé a lè lò ó nínú àwọn ọjà ẹran àti àwọn ọjà wàrà, pẹ̀lú lílo tó pọ̀jù 0.5g/kg. Lílo tó pọ̀jù nínú àwọn ohun mímu àti àwọn agolo ewéko jẹ́ 0.2g/kg.
25kgs/ìlù, 9tons/20'àpótí
25kgs/àpò, 20tons/20'àpótí
Nisin CAS 1414-45-5
Nisin CAS 1414-45-5
