Rírọ́pò Bọ́tà Kókó pẹ̀lú Owó Ilé Iṣẹ́
Irú epo koko yìí ni a fi epo lauric acid series ṣe nípasẹ̀ hydrogenation tí a yàn, lẹ́yìn náà àwọn ẹ̀yà ara tí ó sún mọ́ àwọn ànímọ́ ara ti bota koko àdánidá, bí epo igi palm kernel líle. Àwọn fatty acids triglyceride nínú irú epo yìí jẹ́ lauric acid pàtàkì, ìwọ̀n rẹ̀ lè dé 45-52%, àti pé ìwọ̀n ọ̀rá tí kò ní àjẹyó kéré.
| Ohun kan | Boṣewa |
| Ìfarahàn | Funfun to lagbara |
| Iye ásídì (mgKOH g) | ≤1.0 |
| Nọ́mbà Páksídì (mmolkg) | ≤3.9 |
| Ojuami yo(℃) | Ọgbọ̀n sí mẹ́rindínlógójì (30-34) |
| Iye iodine (gl/100g) | 4.0-8.0 |
| Ọrinrin àti ohun tí ó lè yí padà (%) | ≤0.10 |
1. A le lo o gege bi afikun ounjẹ.
2. Àwọn ànímọ́ rẹ̀ le koko, ó sì lè bàjẹ́, kò ní òórùn, kò ní ìtọ́wò, agbára ìdènà àrùn tó lágbára, kò ní ọṣẹ, kò ní ìdọ̀tí, ó sì lè yọ́ kíákíá.
3. Ó jẹ́ irú àsìdì stearic àtọwọ́dá kan tí ó lè yọ́ kíákíá, àkójọpọ̀ àwọn glycerides mẹ́ta rẹ̀ yàtọ̀ pátápátá sí bọ́tà koko àdánidá, àti pé àwọn ànímọ́ ara rẹ̀ sún mọ́ bọ́tà koko àdánidá, nítorí pé kò sí ìdí láti ṣàtúnṣe ìwọ̀n otútù nígbà tí a bá ń ṣe chocolate, tí a tún mọ̀ sí stearic acid tí kò ṣeé yípadà, èyí tí ó yàtọ̀ sí bọ́tà koko, a lè fi oríṣiríṣi epo aise ṣe, èyí tí a pín sí lauric acid stearic acid àti non-lauric acid stearic acid. Àwọn ọjà chocolate tí a fi bọ́tà koko ṣe ní ìmọ́lẹ̀ dídán dáradára.
25kgs/ìlù, 9tons/20'àpótí
25kgs/àpò, 20tons/20'àpótí
Rírọ́pò Bọ́tà Kókó pẹ̀lú Owó Ilé Iṣẹ́
